西湖龙井：四大品质特点与鉴定技巧揭秘

西湖龙井的品质特征

1、西湖龙井茶外形扁平高大，色泽翠绿，内香气清柔。
2.处理后，芽和叶会呈现绿色且颜色诱人。
3、西湖龙井茶以其“色绿、香浓、味甘、形美”四大独特特点而闻名。
4、春茶中特制的西湖龙井和浙江龙井外观平整光滑，叶尖尖，芽长于叶，色泽鲜绿，体表面无毛。
5、汤色绿（黄）亮；香气可清淡，也可带有嫩栗香，有的茶叶具有较高的火香。
6、口味清爽或浓郁，给人以愉悦的口感。
7、叶底面翠绿，完好，品质优良。
8、随着醒发度的降低，其他龙井茶等级的外观颜色由浅绿变为青绿再变为深绿，茶体由小变大，茶条由光滑变为粗糙。
9、香气由柔转浓，四级茶滋味开始粗。
10.叶子的背面从芽变成捏叶，颜色从亮黄色变成绿色，然后变成黄棕色。
11、夏秋龙井茶颜色呈深绿色或深绿色，茶体较大，茶体表面无毛，汤色黄亮。
12、虽有香味，但粗犷，味浓，略带涩味。
13、叶底黄而明亮，整体品质低于同级别春茶。

正宗西湖龙井茶三个特征

1、龙井茶的外观：正宗的西湖龙井茶叶扁平整齐，色泽翠绿，汤色清澈。
炒熟后形状酷似龙井，故名龙井茶。
2、龙井茶的香气：正宗的西湖龙井茶具有细腻的花香和烟熏香气，入口后有甜味。
3、龙井茶的味道：正宗的西湖龙井茶味道清新爽口，虽然有一些涩味，但不会刺激口腔。
同时，龙井茶在口中留下甘甜的余味，让人非常舒服。

西湖龙井外形的品质特点

西湖龙井的品质特点有：1、扁圆筒形优美：西湖龙井茶外形扁圆筒形，叶排列整齐，条索长而直，色泽翠绿，整体外观美观、引人注目。
拥有。
2、叶片直：西湖龙井的叶片挺直，不弯曲、不拐弯，体现了叶片生长状况良好，是优质茶的标志。
3、果肉浓：茶部分要厚实饱满，叶果分界清晰，果肉含水量高，使茶本身更鲜爽滑爽。
4、完整的茶芽：所选的西湖龙井茶芽必须翠绿、完整、无虫害，以保证茶叶的品质。
5、表面光滑、有光泽：西湖龙井茶叶的表面应光滑、光滑，具有自然光泽。
即使冲泡后，仍保持亮度，反映茶的新鲜度和品质。