龙井茶冲泡技巧：第一泡该倒掉吗？

龙井茶一泡可以倒掉吗

第一泡茶称为洗茶，大约需要3分钟的时间来倒，所以应该倒第一泡茶。

龙井茶第一泡要倒掉吗龙井茶的冲泡方法

龙井的第一辆车没必要扔掉。
因为龙井是一种不发酵的绿茶，芽叶都比较新鲜。
通常，1个芽和1个叶子或2个芽在输注过程中的溶解度为50%。
第一次提取的物质和茶多酚大约有10%沉淀。
茶叶中所含的营养成分就会流失，滋味也会大为变色，进一步影响后续茶汤的口感。
第一口龙井不用倒，会流失的。
龙井茶的冲泡方法①用品：准备透明无图案玻璃杯、龙井茶3g、茶妍、茶匙、水碗等。
②温杯：将适量开水倒入杯中，转动使杯壁均匀受热，倒掉水。
（可倒入水碗中。
）③喝茶：打开茶罐，用茶匙取出适量茶叶，加入茶莲中。
④赏茶：泡茶前，请客人观赏干茶的形状、颜色、闻茶香。
⑤倒茶：将3克西湖龙井茶叶轻轻倒入杯中（茶水比1：50）。
⑥冲泡：在玻璃杯中注入约70%的80°C至85°C的水。
第七景：可以看到茶叶慢慢下落、上升、沉入水中的整个过程，2分钟后即可饮用。
瑞湖龙亭茶一般可冲泡3次左右。
也就是说，3克干茶需要150毫升水。
过高，一般为80℃~85℃。

泡龙井茶的第一杯水要倒掉，这说法正确吗？

错误。

泡茶时，倒第一水和洗茶，主要是起到醒茶的作用。
但半发酵茶一般不需要洗。
茶叶（如乌龙茶（如铁观音）、全发酵茶（红茶）和后发酵茶（富福茶）、二茶和散装绿茶应洗、名绿茶（如龙井、碧螺春）、竹叶青）、黄茶（君山银针）等不需洗，冲泡时一般只需煮三遍左右。

绿茶属于不发酵茶，最常见的茶类是比较细腻、鲜嫩的，用开水冲泡的适宜温度为80℃~85℃。
时间为2~3分钟。
如果温度过高或冲泡时间过长，茶叶中的多酚等营养物质就会被破坏，一般在冲泡第二次或第三次后，风味就会消失，变得淡而无味。
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补充信息：

如何冲泡其他茶

1红茶是全发酵茶，最好将它们一起煮。
建议开水和冲泡时间一般为3至5分钟，如果浸泡时间短，茶的颜色会变淡，味道会变淡，如果浸泡时间长，茶汤的味道会变苦。
冲泡一两次后味道会变浓，味道消失，优质工夫红茶冲泡三四次后味道最佳。

2。
在半发酵茶中，铁观音无疑是最好的长茶，有“七泡香气持久”的美誉。
香气蔓延开来，冲泡4次即可闻出真香，冲泡6、7次仍留香。
一定会出现在酒中。

参考来源：人民日报-选择适合泡茶的容器！如何泡5种健康茶

参考来源：人民日报-过年如何泡茶代酒

参考来源：人民日报-如何泡茶泡茶是关键

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